Bindestriche und Satzzeichen

Das habe ich gerade an anderer Stelle geschrieben. Ist die Einbindung hier richtig inkl. Doppelpunkt?

Kiki, diese Seite ist eine - ich zitiere: - "unabhängige, journalistische ...

Ich würde wie oben angegeben aber ohne Doppelpunkt schreiben. Du kannst die Gedankenstriche auch durch Kommas ersetzen.

Dito

ich hab mal gelernt, dass man in einem Satz mit vielen Kommas Bindestriche für eine besondere Hervorhebung sorgt. Ich grübel schon die ganze Zeit, woher ich das hab

Britta, das habe ich auch gelernt. Bei mir war es im Schreibmaschinen-Unterricht (hieß anders, aber ich weiß nicht mehr wie ... Textverarbeitung oder so ...).
Ich meine, darin sind aber auch Satzzeichen wie Fragezeichen, Ausrufezeichen, Doppelpunkt etc. möglich.