Es soll in Freiburg ein Lokal mit Biergarten etwas erhöht gelegen geben, fußläufig zur Innenstadt. Kennt das jemand?
Kann jemand ein Restaurant in der Innenstadt empfehlen oder rät davon ab? Für eine Exkursion benötige ich an zwei Abenden 2 x ein Restaurant für 18 Personen.
Gleiches gilt für Tübingen im französischen Viertel.
liegt in der Innenstadt und bietet typisches zünftiges Essen.
In Tübingen war ich schon lange nicht mehr essen, frage aber gerne mal meinen Chef. Von ihm hatte ich auch den Tipp für unser Frühstück beim TÜ-Treffen vor ein paar Jahren.
Zuletzt geändert von Käfer am Mo 16. Apr 2018, 10:29, insgesamt 1-mal geändert.
Käfer, da habe ich schon die Info, dass es nur ein Restaurant gibt, dass Mittags offen hat. Und die wollen keine Gruppe mit 19 Personen haben. Würde die Stammgäste vergraulen.
Das Selbe in Freiburg. Für so eine große Gruppe haben die angefragten Lokalitäten keine Kapazitäten mehr zur Verfügung. Oder nur auf Vorbestellung des Essens und keinesfalls à la carte. Jetzt gehen die KollegInnen einfach so in ein Restaurant. Scheinbar hat keiner der Angefragten Lust auf 400 - 500 Euro Umsatz. Ich schaue mal, wo der Neckarmüller ist. Vielleicht ist das noch laufbar.
Ich glaube weniger, dass es daran liegt, dass die Gastronomen nicht am Verdienst interessiert sind. Ich glaube eher, dass sie mittlerweile teilweise überfordert sind. Sonder-Öffnungen bedeuten Extra-Einsatz für das Personal. Das muss man erst einmal ausreichend haben und dieses muss flexibel sein. Das bekommen heute auch einige nicht mehr bewerkstelligt.
Bei mir in der Nähe hat zum Jahreswechsel ein gutes Restaurant geschlossen wegen der Personalknappheit und den gesetzlichen Vorschriften u. a. zur Arbeitszeit, Info über Allergene etc. . Dem Inhaber und Koch war der Aufwand zu groß geworden.